2025年度中国马铃薯淀粉产业高质量发展高峰论坛现场图

  最新研究成果显示，上半年雨水等天气情况良好有望促进中早熟马铃薯增产。其中，德国、荷兰、比利时等种植面积均上浮5个百分点，预计今年欧盟马铃薯产量将回归疫情前的正常值；美国马铃薯种植面积仅下滑1.45%，预计其总产量持稳；北方一作区规模化种植缩减，叠加春旱影响西北地区产量，预计我国马铃薯秋季供给量下滑。结合西北欧马铃薯联盟（NEPG）最新报告，欧盟薯制品生产已然增量且生产成本上涨，在亚洲市场上竞争加剧且出口缩量，进而将导致国际薯制品行情看跌。

  重点是，薯制品加工量占比不同直接影响商品薯行情走势。具体来看，下游薯制品加工业托底的美国鲜薯市场行情相对平稳，仅有种植面积创下百年新低且单产为近五年低点的2022/2023年度价格异常冲高；中早熟商品薯占优的欧盟鲜薯市场存在周期规律但并不明显，目前行情处于相对高位；我国薯制品加工量占比仍然偏低，鲜薯市场走势存在明显的三年周期规律。鉴于美元进入降息周期，接续美国鲜薯市场价格环比同比均是看涨；新产季种植规模上涨与已经生产增量的周边地区相撞，接续欧盟鲜薯市场价格从高位缓慢下滑且同比呈现持续下跌走势；短期内北方新薯价格继续低位徘徊，待到减产的中晚熟品种集中上市，我国鲜薯市场价格有望窄幅震荡回升。

  有鉴于国内马铃薯淀粉相对高库存以及国际初级薯制品竞争加剧，新华指数研究院计划联合中国淀粉工业协会马铃薯淀粉分会等单位，择机推出“新华·全国马铃薯淀粉出厂价格指数”。指数将借鉴国家发改委价格成本和认证中心农本调查的经验来设计成本收益表，选取国内产能上万吨且连续三年均有经营的企业作为数据采集对象，划分西南、西北、中部、东北、华北等五个区域，以周度为频率来编发指数资讯，旨在客观全面反映马铃薯淀粉产业盈亏水平，为保留优势产能并淘汰劣势产能提供参考依据；同时，明确区域发展优劣势以便在下一机遇期快速发展；此外，加强宣传推介，提高民众对马铃薯淀粉认知水平及企业开发利用水平。

据  悉，2018年起，新华指数研究院农业市场研究中心选取优势区域推进马铃薯产业品牌化、工业化、金融化进程，促进产业形成发展合力或规模化转型升级。截至目前，在贵州威宁、甘肃定西、河北围场、重庆巫溪等区域马铃薯指数的基础上，增加对东北、西北区域信息采集密度；同期以欧盟、美国、中亚等热点区域为主不断拓展国际信息流采集，计划于每年“国际马铃薯日”“中国农民丰收节”等节点开展信息产品集中发布。其中，下游薯制品加工业对马铃薯产业的托底作用显现，定西马铃薯产业“两头带中间”的发展模式逐步向西南混作区延展；产业数字化为先导的围场，金融生态快速演进，成为区域产业高质量发展的典范。（完）