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解读《关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告》(2023年第3号)

(二)D-阿洛酮糖-3-差向异构酶 1.背景资料。枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)来源的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。 2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂,主要用于催化D-果糖制得D-阿洛酮糖。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)。

协会概况  

中国淀粉工业协会(China Starch Industry Association)成立于1984年,是跨地区、跨部门的全国性行业组织,是由淀粉、淀粉糖、淀粉衍生物及为其服务的工业企事业单位。淀粉工业团体和有关部门自愿组成的非营利性社会组织,是经民政部批准的国家一级协会。下设玉米淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、木薯淀粉、变性淀粉、功能糖、糖醇、绿色制造八个分会。

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Copyright © 2023 中国淀粉工业协会 All rights reserved. 京ICP备14052821号-1 京公网安备11010502051583号 技术支持:富源科技

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