10月23日至10月25日，由中国淀粉工业协会变性淀粉分会主办、青岛农业大学共同承办的“第八届淀粉科学会议”在青岛召开。青岛农业大学党委书记潘军、中国淀粉工业协会驻会执行副理事长李义，江南大学党委常委、副校长、中国淀粉工业协会副理事长兼变性淀粉分会会长顾正彪，中国淀粉工业协会副理事长魏旭明，青岛农业大学副校长、食品科学与工程学院院长孙庆杰，中国淀粉工业协会副理事长、华南理工大学教授高群玉等领导嘉宾，以及来自全国淀粉科学领域84家高校、科研院所和知名企业的212名代表出席此次会议。

潘军在开幕式上致辞，代表学校对与会领导、专家的到来表示热烈欢迎，向长期以来对学校建设发展给予大力支持帮助的兄弟院校和专家学者表示衷心感谢。他向与会专家学者详细介绍了学校近年来建设发展情况，特别是学校深入贯彻落实习近平总书记关于大食物观重要论述，紧紧围绕服务与推动国家食品工业发展，大力加强食品学科建设的情况。他表示，学校将以此次会议为契机，进一步建立起与各兄弟高校、科研机构、企业单位以及各位专家学者的深度合作，加大学校食品学科建设力度，共同为促进淀粉应用技术创新、开创食品行业高质量发展新篇章做出更大贡献。

顾正彪代表中国淀粉工业协会变性淀粉分会致开幕辞。他表示，定期举办淀粉科学会议的主旨是为从事淀粉科学的研究人员创造宽松的学术交流环境，以促进专家学者的思想碰撞，激发创新思维，形成创新思路，从而促进和推动淀粉科学理论的提升；也为更好地扩大我国淀粉科学、淀粉技术乃至淀粉行业的影响力，探讨淀粉科学前沿，展示最新科研成果，开发科研新思路，展望未来发展趋势，提升淀粉科学技术研究水平。

李义代表中国淀粉工业协会讲话。他详细介绍了我国淀粉及变性淀粉产业的发展现状和趋势以及我国在淀粉精加工质量和深度上取得的长足进步，并希望变性淀粉分会能继续发挥“引领、纽带、创新、服务”的作用，引导产业创新驱动，推动淀粉科学领域的基础研究和应用研究。

本次会议以“推动淀粉基础理论研究，促进淀粉应用技术创新”为主题，38位食品及相关领域专家学者以及在校研究生聚焦论坛主题分享最新研究成果。报告内容涵盖基因育种与淀粉结构特性、新型淀粉资源挖掘与研究、淀粉功能与营养健康、变性淀粉和淀粉基材料应用等，有力促进淀粉领域科研工作者之间的深入交流，推动淀粉学科高质量内涵式发展。

顾正彪在大会总结中表示，通过大会汇报、研究生专场汇报等形式，有效加强了国内从事淀粉科学领域研究的专家学者与技术人员间的面对面交流互动，凸显了淀粉科学与医学、感知科学、人工智能、分子育种、材料科学等相关学科交叉融和的必要性，为我国淀粉科学的创新发展提供了新思路。