糖醇专业委员会成立于2004年12月31日，是在中国淀粉工业协会领导下的分支机构，是由全国糖醇生产企业和为其配套服务的机械设备、原料、助剂、包装等企业和科研、设计单位以及大、中专院校等单位和有关部门组成。

专业委员会的宗旨是：遵守宪法、法律、法规和国家政策、遵守社会道德风尚的前提下，加强糖醇行业间的横向联系，搞好行业发展规划，以促进行业持续健康发展为目的，协调指导、促进行业的技术进步和发展。