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邹光友,杰出民营企业家、方便粉丝专家、教授级高工、高级经济师、四川光友薯业有限公司董事长、中国食品科学技术学会理事、绵阳市政协委员。邹光友出生于四川三台县农村,从小吃红薯长大,1978年考上西南农学院,1982年大学毕业,先后在四川安县土产公司科委科协及三台县政府食品办、建设区任职工作。改革开放之初1992年,邹光友辞去三台县建设区科技副区长“下海”,创立四川光友薯业有限公司。邹光友于1999-2001年就读于四川大学工商管理学院MBA研修班。2009年被评为“新中国成立60周年全国三农模范人物”,2018年12月被评为“四川改革开放40年杰出民营企业家”、“举旗致富路”创业典范等荣誉称号。