【本周导读】

1. 4 月份泰国木薯淀粉出口规模量增额减。

2.  坦桑尼亚中资企业投资 1.1 亿美元建设大型木薯造纸 厂。

3.  利比里亚为女性薯农搭建数字化农产品销售平台。

4.  印度尼西亚高校开展木薯食品创新研发。

5.  巴西和法国学者共同研究利用姜黄素残渣增强木薯淀 粉托盘性能。

6.  非洲学者共同开展一项木薯花叶病检测研究。

7.  印度泰米尔纳德邦推广种植 PKM1 品种辣木。

8.  1~4 月泰国咖啡出口规模持续大幅增长。

9.  4 月份泰国胡椒出口规模持续下降。

10.  海南儋州东成镇打造木薯种植加工基地。

11.  泰国鲜薯收购价格下降。

12.  泰国木薯干片和木薯淀粉市场价格上升，越南木薯淀 粉市场价格回落，国内木薯淀粉市场价格有所下降。

一、国外木薯产业信息

（一）4 月份泰国木薯淀粉出口规模量增额减

据泰国海关署数据，4 月泰国木薯淀粉的出口量为 24.71 万吨， 同比增长 3.81% ， 出 口额为 1.01 亿美元， 同比下降 31. 14% 。其中，泰国对中国大陆的出口量为 14.86 万吨（占 比 60. 12%），同比增长 17.37%，出口额为 5744.42 万美元（占 比 56.97%），同比下降 25. 16%。

1~4 月，泰国木薯淀粉出口总量为 116.01 万吨，同比增 长 1.34% ，出口额为 4.83 亿美元，同比下降 30.80%。在此期 间， 中国大陆是泰国木薯淀粉最大的出 口市场， 出 口量为 64.29 万吨（占比 55.42%），同比增长 2.09%；出口额为 2.56 亿美元（占比 52.97%）， 同比下降 32.34% 。同期，除马来 西亚出现出 口增长外（ 出 口额为 0.33 亿美元， 同 比增长 6.52%），泰国木薯淀粉的其它主要出 口市场的出 口额均大 幅下降，对印度尼西亚、中国台湾省、美国、菲律宾和日本 的出 口额分别为 0.49 亿美元（占比 10.23%）、0.38 亿美元 （占比 7.81%）、0.21 亿美元（占比 4.35%）、0. 16 亿美元 （占比 3.32%）和 0. 14 亿美元（占比 2.95%），同比分别下 降 49.96% 、34.73%、4.74%、44.21%和 38.33% 。（泰国海关 署，5 月 28  日）

（二）坦桑尼亚中资企业投资 1.1 亿美元建设大型木薯加工厂

近日 ， 总部位于坦桑尼亚达累斯萨拉姆的中资企业 Goodwill Tanzania Company 宣布，将投资约 1.1 亿美元，在 坦桑尼亚沿海地区的Mkuranga 区Mkiu 村建设一座规模化的 以木薯为原料的造纸厂。新工厂将通过在当地采购木薯生产 各种类型的纸制品，包括高品质陶瓷转印纸、薄页纸和环保 型“绿色 ”纸。 目前工厂正在建设中，预计将于 2026 年 4~5 月投产，初期每年将需要约 5 万吨木薯，预计需求量将扩大 至每年 30 万吨，这将有望振兴坦桑尼亚的木薯产业。（坦 桑尼亚每日新闻报，5 月 27  日）

（三）利比里亚为女性薯农搭建数字化农产品销售平台

利比里亚在联合国妇女署和 Orange（法国电信运营商） 公益基金会资助的“数字化赋能女性经济 ”（D4WEE）项 目 支持下，为该国女性薯农搭建了在线木薯销售平台。为帮助 该国女性薯农获取政策信息、天气和市场变化情况等农业信 息 ，提高其利用数字化工具提升农业生产和经营效率 ， D4WEE 项 目采取的措施包括：一是面向当地女性薯农开展 识字、算术和记账等扫盲培训班；二是依托各农业合作社建 设在线农产品销售平台，帮助女性农民销售木薯、水稻、可 可和油棕等农产品；三是为女性农民提供 Orange 公司的 SIM卡以保障网络连通；四是帮助合作社建立乡村储蓄贷款协会 以推动面向女性农民的普惠金融服务。此外，D4WEE 项 目 还为女性薯农提供了太阳能木薯干燥机和碾磨机等木薯加 工设备。（非洲封面，5 月 29  日）

（四）印度尼西亚高校开展木薯食品创新研发

近日，在印度尼西亚财政部教育基金管理局（LPDP）资 助的“创新生产研究 ”项 目（Rispro）资助下，印尼茂物农 业大学推出了三款木薯产品，分别是 Flourina（强化复合面 粉）、Cassafits（再生米）和 Chocoferin（饼干），旨在推动 该校从田间到餐桌的农产品全流程自主研发和创新。该项目 团队的负责人表示，由于木薯在栽培和育种过程中的营养强 化潜力大，还能适应多种复杂的种植环境，有机会成为该国 居民重要的碳水化合物来源，可以有效降低印尼对水稻和小 麦的进口依赖，提高粮食自给率。此外，项 目负责人认为， Flourina 不仅适合家用烹饪，也可以作为食品加工企业的工 业用原料，而 Cassafits 和 Chocoferin 的开发则体现了木薯在 各类加工食品和替代主粮中的应用价值。（茂物农业大学， 5 月 28  日）

（五）巴西和法国学者共同研究利用姜黄素残渣增强木薯淀粉托盘性能

近日，来自巴西圣保罗大学和法国巴黎萨克雷大学的学者发表了在木薯淀粉中加入姜黄粉提取残渣以提升木薯基 生物降解材料强度的方法。该团队将姜黄素提取残渣与硬脂 酸镁、甘油、瓜尔胶和水混合后通过热压法制成木薯淀粉基 托盘，并测试了木薯淀粉和姜黄素提取残渣在 100:0、90:10、 80:20 和 70:30 的质量比下的托盘物理性能。结果显示，加入 姜黄素提取残渣将材料降解时间从 14 天延长至 28 天以上， 并降低了孔隙率和吸水率，相比纯木薯淀粉托盘更具优势， 尽管加入姜黄素提取残渣后的托盘在拉伸强度和断裂伸长 率出现小幅下降，但其综合力学性能与对照组相当。研究人 员认为，通过加入姜黄素提取废弃物可以有效填充木薯淀粉 材料中的孔隙，从而强化材料性能，同时在木薯淀粉和姜黄 素提取废弃物质量比保持在 90：10 时可以实现成本和性能 的最优组合，该技术的应用将有望替代现在主流的无法自然 降解的 EPS 泡沫材料。（Journal of Cleaner Production ，5 月 28  日）

（六）非洲学者共同开展一项木薯花叶病检测研究

来自塞拉利昂、科特迪瓦、布基纳法索的学者发表了他 们在塞拉利昂开展的一项关于木薯花叶病（CMD）检测的研 究成果。该研究收集木薯种植材料用于田间试验，通过使用 Nuru 应用程序和病毒索引技术确定由非洲木薯花叶病毒 （ACMV） 和东非木薯花叶病毒（EACMV） 引起的 CMD的流行率，并对木薯的一些农艺性状进行了评估。研究表明， Nuru 表型工具在检测木薯花叶病的潜在感染方面存在局限 性，但在种植采样方案后 6 个月、9 个月和 12  个月的后期 表现与分子工具相当；试验中的木薯品种和种植地点显著影 响了 CMD 的发病率、严重程度、生长情况和鲜块根的产量 性状；由出现症状的母株品种扦插获得的植株，其 CMD 发 病率（87.0%）和粉虱丰度（144.8）最高。研究结果揭示了 木薯抗性基因型多样性的重要性以及木薯的环境适应性对 疾病管理策略的影响。当无法获得新的和改进的基因型时， 利用当地基因型的无病种植材料和植物卫生也很重要 。 （Horticulturae ，6 月 1  日）

二、国外辣木、咖啡和胡椒产业信息

（一）印度泰米尔纳德邦推广种植 PKM1 品种辣木

近日，印度泰米尔纳德邦的佩里亚库拉姆园艺学院的专 家表示， 目前当地已经推广种植了 5000 英亩（约为 2023.43 公顷）的高品质 PKM1 辣木品种。PKM1 品种原本主要种植 于在非洲的塞内加尔、卢旺达和马达加斯加等国家，富含多 种营养元素，被广泛用于干预儿童营养不良。该品种是最早 在上世纪 80 年代由佩里亚库拉姆园艺学院引入当地，多年 来，通过不断的品种改良， 目前每英亩（约合 6.07 亩）产量可以达到约 20 吨，生长期为 6 个月，单株最高产量可达 37kg， 且最高生长高度仅为 6 英尺（约合 1.83 米），有利于采摘、 受大风和暴雨的影响较小。在 PKM1 品种引入当地之前，本 地仅有 6 个辣木品种，均只能通过插茎繁殖（PKM1 则可以 通过种子繁殖），所以不具备商业种植的条件。此外，佩里 亚库拉姆园艺学院的专家还表示，虽然 PKM1 为当地辣木的 商业化种植带来的全新的机遇，但当地的辣木产业也面临着 缺乏深加工技术支持、烘干设备落后、冷链运输和储存等基 础设施不足和标准化种植管理规程缺失等问题。（印度教徒 报 5 月 25  日）

（二）1~4 月泰国咖啡出口规模持续大幅增长

据泰国海关署数据，1~4 月，泰国咖啡出口规模持续增 长， 出 口量和出 口额分别为 638.02 吨和 486.09 万美元， 同 比分别增长 2.18 倍和 1.42 倍。其中，柬埔寨仍是泰国咖啡 最大的出口市场，出口额为 150.89 万美元（占比 31.04%）， 同比增长 27.68%。泰国咖啡其它的主要出口市场包括中国香 港和马来西亚，出口额分别为 56.11 万美元（比 11.54%） 和 51.81 万美元（占比 10.66%），同比分别增长 304.72 倍和 14.28 倍。此外，4 月份泰国咖啡出口规模仍保持大幅增长的 态势，出口量和出口额分别为 125.30 吨和 96.19 万美元，同 比分别增长 1.83 倍和 1.31 倍。（泰国海关署，5 月 28  日）

（三）4 月份泰国胡椒出口规模持续下降

据泰国海关署数据，4 月份泰国胡椒及其制品的出口规 模量减额增， 出 口量和出 口额分别为 525.23 吨和 140.39 万 美元，同比分别下降 33.79%和 22.37%。

1~4 月泰国胡椒及其制品的出口规模持续回落，出 口量 和出口额分别为 2629.79 和 677.05 万美元，同比分别下降 23.50%和 16.80% 。其中，黑胡椒和白胡椒的出 口量分别为 29.34 吨和 47.70 吨， 出 口额分别为 40.00 万美元和 62.10 万 美元。在此期间，荷兰仍是泰国胡椒最大的出口市场，出口 额 166.42 万美元（占比 24.58%），同比下降 17.73% 。同期， 泰国胡椒除对美国的出口额（117.38 万美元）下降了 16.41%  以外，对其它主要市场的出口额均大幅上升，对澳大利亚、 菲律宾和英国的出口额分别为 77.60 万美元（占比 11.46%）、 57.48 万美元（占比 8.49%）和 29.52 万美元（占比 4.36%）， 同比分别增长 12.38% 、73.88%和 66.78% 。（泰国海关署，5  月 28  日）

三、国内木薯产业信息

海南儋州东成镇打造木薯种植加工基地。近年来，儋州

市东成镇推广种植华南9 号木薯累计超 1 万亩，通过依托龙 头企业带动，投资 1500 万元建设了具备木薯淀粉、鲜薯和特色食品加工能力的生产基地。该基地不仅引进了全国首条 木薯粉湿法加工生产线，配套采用高温烘干技术， 日产木薯 粉最高可达 30 吨；还依托华南 9 号软糯香甜的特性，开发 出木薯糖水、木薯糕点、木薯米、木薯饼、木薯羹等系列产 品，并通过“儋东 ”这一区域公共品牌入驻多个电商平台线 上销售。今年 2 月份以来，该基地出产的 70 万斤鲜木薯已 经销往上海、深圳、江苏等全国各地。 目前， 基地已经形 成木薯种植、鲜薯直发、去皮真空包装、木薯粉深加工、冷 库仓储、线上销售的全产业链布局，近期计划进一步扩大种 植面积 300 亩，有效带动当地居民的就业增收。（洋浦政务， 5 月 25  日）

四、鲜木薯市场行情分析 

（一）泰国鲜薯收购价格下降

泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平 均收购价格为 1.39 泰铢/千克（约合人民币 306.17 元/吨）， 较上周下降 0.02 泰铢/千克。该部门监测的几家淀粉厂的鲜 薯收购价为 1.90~2.25 泰铢/ 千克（见表 1 ， 约合人民 币 418.50~495.59 元/吨），其中，春武里府-班邦的鲜薯收购价 格有所上升。

表 1    泰国部分地区木薯淀粉厂木薯收购价格情况    单位：泰铢/千克

注：表中 25% 、30%表示淀粉含量，“- ”表示未报价，表中企业名根据泰文直译。

资料来源：泰国农业与合作社部。

五、木薯干片、淀粉市场行情分析

泰国木薯干片和木薯淀粉市场价格上升，越南木薯淀粉

市场价格回落，国内木薯淀粉市场价格有所下降。近期，泰 国木薯原料供应基本稳定，新木薯干片上市量相对平稳，晒 场以出售库存为主，报价有所上升；越南鲜薯供应量呈现下 降趋势，新木薯干片上市量大体持平，国内需求趋于平稳， 出口订单较少，报价保持不变。本周泰国的木薯干片市场价 格有所上升，越南木薯干片市场价格保持稳定，其中，泰国 木薯干片报价区间为 FOB（曼谷）198~205 美元/吨（约合人 民币 1424~ 1474 元/吨），较上周增加 4 美元/吨；越南木薯 干 片 报 价 区 间 为 CNF205~210  美 元 / 吨 （ 约 合 人 民 币 1474~ 1510 元/吨），较上周有所回升；本周国内木薯干片市 场库存量整体保持低位，市场交易量较少，贸易商交易参考价为 1850~ 1870 元/吨（见图 1）。

从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于鲜木薯上市量有所 减少，本周泰国和越南木薯淀粉加工厂原料供应相对紧缺， 木薯淀粉产量和成品库存量下降。受近期中国市场总体需求 有所回暖和商家积极出货等因素影响，泰国和越南木薯淀粉 出口总体稳中有升。本周泰国木薯淀粉市场价格上升，越南 木薯淀粉市场价格下降。其中，泰国木薯淀粉报价区间为 FOB（曼谷）380~400 美元/吨（约合人民币 2732~2876 元/ 吨） , 较上周上涨 5 美元/ 吨；越南木薯淀粉报价区间为 CNF350~370 美元/吨（约合人民币 2517~2660 元/吨），较上 周下降 5 美元/吨（见图 2）。

近期国内木薯淀粉市场需求趋弱，本周国内木薯淀粉价 格有所 下 降 。 其 中 ， 泰 国中 高端木 薯 淀粉含税报价 为 3250~3470 元/吨，较上周下降 15 元/吨；越南主流木薯淀粉 含税报价为 2900~2950 元/吨，较上周下降 25 元/吨；广西边 贸市场主流木薯淀粉报价为 2880~3080 元/吨；国产木薯淀粉 厂家的主流木薯淀粉报价为 3400~3800 元/吨（见图 3）。