现在这时节，正是吃数烤红薯的季节，热气腾腾、甜甜软软，很受欢迎。我国红薯产区较多，几乎各省市均有种植，纵观2013年整个红薯行情，早期红薯市场南北统一下滑，直至2013年9月中旬才趋于稳定，这样的行情只短短地维持了一个半月，市场平均批发价格就跌底，只有2.14元/公斤。而在2015年稍有转好态势的红薯市场在近期又出现了回落。 　　1月本来是红薯销售旺季，但红薯价格不升反降，是什么原因导致红薯低价？分析师预计后期红薯市场易跌难涨，依据又是什么？ 　　在河南省开封市开封县范村乡郭庄村万亩红薯基地，全是沙地，种植商署19红薯，龙九红薯，面甜爽口，红薯块大小匀称，销售到了全国各地，负责人李鹏在采访中告诉记者，今年以来的红薯市场没有大变化。 　　李鹏：去年也没卖完，都一样，差不多，没有什么变化。 　　据记者了解，从红薯品种上来看，2013年鲜食型红薯市场前期萧条，到2014年才稍有起色，而淀粉型红薯市场价格相对比较平稳。卓创资讯分析师于双双介绍，2015年国内红薯市场交投气氛整体归于平淡态势，基层需求略显不足，库存消化缓慢。 　　于双双：2015年蔬菜板块整体表现疲软，部分农产品产能过剩导致价格难以达到农户心里出货价位，市场交投僵持，市场货源供大于求，存货消化缓慢，卓创资讯监测国内重点区域了解河北地区均价0.75元/斤，山东均价0.70元/斤，河南均价0.72元/斤。 　　从一亩田价格行情走势来看，2013年下半年，红薯价格经历2次比较大的价格下跌，主要原因是河南、河北、山东产区红薯开始大量进入市场，红薯价格也相应开始下滑。在湖北武汉白沙洲农副产品市场分析师王良贵看来，去年好气候带来的大丰收让今年的红薯价格有些站不住脚了。 　　王良贵：现在货源比较多，价格不怎么好，红薯最好的也就卖到1块4一公斤，今年气候比较好大部分农产品都丰收了，去年红薯还有一点行情，和同期相比要高一点，三峡红心王卖得是一块七、一块八，今年的话最好的也就卖到1块四一公斤。 　　此外，外地红薯的流入也对市场产生了冲击，在本地售价一块二三的外地红薯拉低了整体红薯价格。据于双双分析，去年国内红薯价格表现较好，呈一路上涨状态，去年春节前一个月是国内红薯出货较快的时间，但今年红薯走货缓慢。 　　于双双：库存方面，今年库存整体处于高位水平，截止目前余量月三分之二，而去年同期库存余量不足三分之一。导致此局面的主要原因是因为种植面积增加，前几年红薯销售利润较高激增了农户种植积极性，今年红薯种植面积整体增加约三分之一。 　　在价格方面，目前国内红薯均价为0.73元每斤，而去年同期为0.85元每斤，今年较去年相比环比下调0.12元每斤，跌幅为14.12%。 　　于双双：在经济表现略显疲态的背景下，红薯需求量较去年同期相比有所下降，并且市场存在买涨不买跌得心里，现在客商多存在压价心里，价格提升难度偏强。 　　红薯的市场价格受到多方面的影响，淀粉加工厂的需求、红薯的本身质量还有天气原因影响，最重要的是市场出货数量以及出货效率等因素，天气越来越凉，各地区红薯需求量增加，拉动其价格小幅上涨，但于双双预计后期大幅度涨价很难出现。 　　于双双：对于普通种植户而言，盈利才是硬道理，2015年红薯市场低迷态势的影响下，现在部分农户利润较低，直接挫伤了种植积极性，预计明年种植面积会区域正常水平，而现在对于高库存的红薯，农户多有在春节前抛售一部分减轻库存压力的意向，预计春节前国内红薯价格易跌难涨。 　　于双双认为，想要应对易跌难涨的红薯行情，首先不要着急入窖，减少烂货现象，其次及时分拣，好货耐存，择机处理次货。 　　于双双：延迟入窖时间：以山东地区为例，现在农户的红薯窖存时间基本从寒露开始，入窖时间不要太急，因为赶着入窖的货源热量及水分较高，在发酵等作用下较容易产生烂货现象。分拣入库：对于各规格红薯入窖时，及时分拣，既有利于提高马铃薯的存货质量，又有利于提升马铃薯销售利润，好货耐存，一般货级次货择机出售，避免风险。