研究人员已经研发出了从玉米秸秆和木纤维等纤维废料中提取生物燃料的方法，以便减少其对环境的影响。而来自澳洲阿德莱德大学的博士生Kendall Corbin最近正尝试从酿酒废料中提取生物燃料。该研究发现，酿酒剩下的葡萄果渣中有31％~54%是由碳水化合物组成的，其中47％~80％可溶于水。葡萄果渣含有的丰富碳水化合物，很适合作为萃取生物燃料的原料。 Corbin还研究了如何用酸和酶提前处理葡萄果渣，提高提取生物燃料的有效性。 使用酸和酶提前处理后，1.1吨的葡萄果渣可转换成高达400升生物乙醇，其余部分可作为肥料或动物饲料。如果没有这些添加剂，大部分的葡萄果渣中发现的碳水化合物会直接通过发酵转化为乙醇，相同数量的葡萄果渣只能转化成270升生物乙醇。 之前，俄罗斯科学院西伯利亚分院博列斯科夫催化研究所开发出利用酿造啤酒废水中培养微藻提取生物燃料的技术。该所实验室主要研究方向之一是从微藻中提取生物燃料，微藻在土壤、淡水和咸水中广泛分布，富含脂质，从中可以提取诸如生物柴油等有价值的化学物质。 该研究所正在研究食品工业废水微藻培植。而啤酒酿造产生的废水属于五级（最低）危险标准，含有大量的有机成分，有利于微藻的吸收及加工。