全国莲(荷)藕淀粉市场研讨会暨莲(荷)藕淀粉产业协会筹备会，于2012年9月22至23日在“中国白莲之乡”江西石城县召开。来自浙江、江西、湖北、湖南、云南、广西、福建、贵州、安徽、山东等地四十余家藕粉生产企业及相关科研院所的60多位代表参加了会议，中国淀粉工业协会秘书长孙明导应邀到会并给予指导。
会议就今冬明春全国莲(荷)藕淀粉市场的动态形势进行了研究和分析，各地代表分别介绍了各地的莲(荷)藕种植情况及产销形势，总结和预测了今冬明春市场趋势；讨论通过了协会成员诚信自律宣言(各成员单位签字承诺)；讨论通过了“莲(荷)藕淀粉产业协会章程草案”，推选出协会筹委会成员及秘书长名单，成立了“农植”、“设备”、“质量技术”三个专家组，起草并一致通过了“要求加入中国淀粉工业协会的申请报告”等内容。
与会代表一致认为，本次会议的顺利召开，必将对全国莲(荷)藕淀粉产业的振兴与发展起到积极而深远的影响。