2015第六届中国国际淀粉糖技术交流会于2015年6月22至23日，在上海开元曼居酒店隆重召开，与会代表150多人，分别来自淀粉糖厂家、设备辅料厂家、大专院校。中国淀粉工业协会常务副会长佟易、秘书长孙明导出席会议并作了重要讲话。此次会议的一大亮点是泰国、马来西亚、印度、印尼、加拿大的近10位外国厂商参加了交流会，这说明中国淀粉糖的国际影响力在逐渐增强，为了保证国外厂商的视听效果，会务组安排了同声翻译。

此次会议是在中国淀粉糖行业十分困难的形势下召开的， 整个会议也围绕着这一主题展开。孙秘书长在他的讲话中指出：“2014年淀粉行业出现了前所未有的困境，主要表现在：消费市场低迷，产能过剩；原料成本居高不下，产品价格一直在低位徘徊；生产企业处于亏损边缘，行业开工率创历史新低；利润率也跌至历史最低点；很多企业因资金无法快速回笼，以致资金链断裂，导致停产或半停产，企业经营日渐艰难”。解决办法是，政府政策支持，关注淀粉期货这一全新的市场理念，兼并重组，淘汰落后产能，走效益型发展之路。佟易常务副会长在对淀粉糖现状进行分析后指出，无序价格竞争是整个淀粉糖行业处于困境的根本原因，未来的淀粉糖行业应该也一定是一个在合理价格下的有序竞争，这样才能保证淀粉糖行业的健康发展。

本次会议在充分分析不利形势及对策的同时，辅料及设备厂家也充分交流了他们的新产品和新技术，最突出的是，连续喷雾流化床造粒技术、颗粒炭脱色技术、离子排阻法色谱纯化技术、顺序式模拟移动床三组份分离技术、蒸发一体化技术等，还有一些节能降耗技术。加拿大华人朱建华教授的《功能性淀粉糖》演讲，别具特色，他介绍了功能糖拓展欧美市场的历程，为我们国内淀粉产品走出国门提供了重要参考。

此次会议还召开了中国淀粉工业协会淀粉糖专业委员会会员大会，选举产生了新一届理事成员，并在理事成员中选举产生了秘书长、副主任、主任。

淀粉糖技术交流会后，代表们自由参加了第十届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会开幕式及展会。