从江南大学获悉，被国家科技部列入“2012年国家工程技术研究中心组建项目计划”之一的国家功能食品工程技术研究中心，在江南大学开始建设。
据了解，国家功能食品工程技术研究中心的建设，将充分利用原“教育部功能食品工程技术研究中心”的研究积累，以技术创新与产业化示范为核心，针对功能食品开发、设计和制造面临的共性关键问题及行业规模发展的需要，重点在“常规食品形态保健食品制造及全程质量控制”、“特定人群食品定向开发与制造”、“膳食补充剂的微生物高效发酵与清洁生产”、“食品功能因子开发与规模化制造”四个方向进行工程技术研发，为我国功能食品的研究开发提供自主知识产权技术具有市场竞争力。