2019年中国(上海)国际淀粉糖技术交流会，于2019年6月17至18日在上海博雅酒店隆重举行。淀粉糖技术交流会的宗旨是：了解行业形势，明确发展方向，方便交流技术，搭建联络平台。像往年一样，2019淀粉糖技术交流会有60家单位近100名代表参加。参会代表来自各淀粉糖厂、高校、国内外设备及辅料厂家，有广泛的代表性。大家在一起进行了广泛的交流，达到了预期的效果。

（2019淀粉糖技术交流会代表合影）

2019淀粉糖技术交流会由淀粉协会副会长王兆光导入，协会魏旭明秘书长作了《淀粉工业发展历程》的报告,孙明导副秘书长作了《环保治理离不开标准的指导,科学的标准必定会推动行业稳定发展》的报告。魏秘书长的报告分阶段描述了我国淀粉工业快速发展的光辉历程，同时指出了现阶段的严峻形势。孙秘书长阐述了环保的重要性，指出了科学制定环保标准的重要性。

（魏旭明秘书长作报告）

（孙明导副秘书长作专题演讲）

嘉吉刘军总经理作了《国内外行业发展的新趋势》的报告，用生动幽默的语言分析了淀粉糖产业的发展趋势。总体来说，现阶段我国的淀粉糖产业，严重供大于求，同质恶性竞争加剧，企业面临严重的生存危机，行业整合、淘汰落后产能及落后经营模式势在必行。淀粉糖企业应摒弃传统思维，采用各种形式的联合与合作，逐渐形成股份融合性企业以减轻企业整合过程中痛苦。

会议随后进行了广泛的技术交流，内容涉及新产品、新技术、新工艺、节能环保、新型生物酶制剂等广泛领域。最后，王兆光副会长作了总结性报告，他特别强调我国淀粉糖企业向创新型转化的重要性。用鲜活的例证说明只有向创新型转型才有出路。未来、我国的淀粉糖必须向功能性淀粉糖转型，阿诺酮糖、海藻糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精，低聚寡糖一定是未来淀粉糖必然的发展方向。我国的淀粉糖发展遇到了暂时的困难，但这是发展中的困难，只要我们认清形势，把握好方向，放弃吞并式发展思维，采用合作式股份合并模式，大力开发发展有利于民生的功能型淀粉糖，我国的淀粉糖必然会再次辉煌。