5月6日，天下财经消息，美国爆发史上最大规模H5N2禽流感，全国14州受波及，中西部家禽及鸡蛋生产商首当其冲，料导致年底感恩节及圣诞节假期国内火鸡供不应求，鸡肉出口将跌至8年低。

逾2100万家禽 已死或将被毁 火鸡预计紧缺

全美最大火鸡出产地明尼苏达州、最大鸡蛋出产地艾奥瓦州，以及威斯康星州近日分别宣布进入紧急状态。已死或将被人道毁灭的家禽逾2,100万只，包括明尼苏达州的330万只火鸡。

感恩节及圣诞节假期距今仅约7个月，作为传统节庆美食的火鸡，料势面临供应紧缺。

明尼苏达州火鸡养殖者协会执董奥尔森（Steve Olson）指出，一旦农场出现感染个案，所有鸡只均须人道毁灭，农场设施须全面消毒，整个过程可长达3个月。完成后，新一批幼火鸡方可引入，但须再待4个月后才长成出品。

惟疫情至今未见终结迹象，恐怕未能赶及恢复供应。

泰森：影响部分供应商。美国去年出产近2.4亿只火鸡，近五分一来自该州，当中约3成供应感恩节及圣诞节之用。不过，美国最大肉类生产商泰森食品公司（Tyson Foods）于周一表示，部分合作的火鸡供应商受到影响，但是火鸡只占业务的小部分，预期不会影响其盈收。

另外，美国10大鸡肉出口市场均限制入口，当中中国、南韩及安哥拉更全面禁止入口，这3个市场去年合计总值约7亿美元（约55亿港元）。

而美国上一次最严重的H5N2禽流感事件，发生于1983至1984年期间，当年的事件，造成1,700万只禽鸟需要进行人道毁灭。

随着感染禽只数量的飙升以及明尼苏达州数百名家禽工作者受到失业的威胁，美国政府批准追加3.3亿美元的紧急资金，以应对美国历史上最为严重的禽流感疫情。