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玉米淀粉湿磨加工技术与管理

发布日期：2022-10-20    浏览量：225

主编：崔云洪

本书分析了玉米湿磨加工“泡、磨、分”基本生产流程中，各工序生产方法、工艺原理、工艺设计参数以及各湿磨产品生产操作控制技术，介绍了玉米淀粉生产过程的物料平衡及工艺控制与管理等内容。

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