会员介绍

陕西科技大学食品与生物工程学院有60多年的发展历史，拥有的淀粉资源开发与利用研究团队，成员包括全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术会委员，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，中国食品科学技术学会高级会员等。主要研究方向为淀粉的多级结构、淀粉及马铃薯产品开发等。与中国农业科学院农产品加工研究所、陕西金中昌信农业科技有限公司、定边县源泽农业科技开发有限公司、榆林市新田源集团公司、陕西思迪生物科技有限公司、甘肃东煜集团丰收农业科技有限公司、青海威斯顿粉业科技开发有限公司等多家科研院所和企业开展了淀粉及其产品的相关合作。研究团队多次在中国食品技术学会年会，淀粉科学会议，变性淀粉专业委员会学术报告、经验交流会上交流相关研究成果。与宁夏自治区经济和信息化委员会合作，对固原市马铃薯产业发展进行了调研，并提出了产业发展建议。近5年来，研究团队共计承担国家级项目47项，省部级98项，横向65项；发表学术论文309篇，出版著作9部；申请发明专利121件（获批65件）；获得省部级以上科技奖6项；参与食品安全地方标准制定12项，企业标准制定500多项。