玉米加工业 2012年黑龙江玉米实际播种面积9000万亩，玉米产量275亿公斤。目前，已建成各类玉米加工企业1326家，年玉米加工能力1417万吨。围绕哈尔滨、绥化、齐齐哈尔、大庆等主产区，依托中粮生化(肇东)、龙凤玉米、大庆展华等龙头企业，重点发展以玉米淀粉为原料的精深加工，延长产业链;推进中西部玉米加工产业带建设，适度发展东部玉米深加工。结合全省玉米产业实际，将淀粉糖、变性淀粉、生物发酵、休闲食品等作为黑龙江省玉米深加工产业的主攻方向。
马铃薯加工业 目前，黑龙江省马铃薯加工能力596万吨，2012年实际加工总量278万吨，占全国加工总量的25%。全省马铃薯加工企业1486家，规模以上企业39家。今后将重点发展马铃薯精制淀粉、雪花全粉、变性淀粉等深加工产品，兼顾开发薯渣、薯汁综合利用产品。