首届中国(国际)葛根产业发展研讨会日前在长沙举行，同时，成立“国际葛业协会”及“国际葛业联盟”。葛是卫生部认定的药食兼用植物，其营养成分齐全，药用功能独特。现代科学证明，葛根中不仅富含淀粉，还含有葛黄酮、葛根素等活性成分，人食用能增加脑及冠状血管的血流量，有降低血糖、解痉解热、除烦止渴、防治伤寒等功效。因其营养价值高、富含淀粉、便于种植，被世界粮农组织等多家权威机构预测将成为“世界第六大粮食作物”。
“国际葛业协会”及“国际葛业联盟”由中国长沙葛根工程技术研究中心发起，美国、韩国、荷兰等国响应，并共同签署了联盟成立章程。“国际葛业协会”及“国际葛业联盟”的总部设在香港。