每年的9月到12月是马铃薯淀粉企业最重要的生产期，但今年很多淀粉企业因原料短缺却早早停产了。中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会会长、内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司（以下简称“华欧”）董事长周庆锋指出，原料短缺的原因一是今夏北方大旱，马铃薯大面积减产；二是去年很多淀粉企业恶意压价，伤害了薯农，导致今年华北区马铃薯种植面积减少了30%左右。

　　中国淀协马铃薯淀粉专业委员会主任周庆锋说：“马铃薯淀粉加工企业和薯农是鱼水关系，只有利益共享，整个产业才能长久发展。”今年，华欧公司淀粉总产量略低于往年，但比内蒙古其他淀粉公司情况要好很多。周庆锋认为这主要得益于华欧的收购价格每吨始终比同行业高150—200元，确保了薯农的利益。另外，多年来，华欧公司通过多项措施，积极帮助薯农，扶持当地马铃薯产业健康发展，与薯农建立了良好的合作关系，将原料基地建设作为了华欧公司发展的“第一生产车间”。

　　发展订单农业

　　内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司成立于1992年，是内蒙古首批农牧业产业化龙头企业和扶贫龙头企业。现在，华欧每年加工马铃薯12万—13万吨，生产马铃薯高品质淀粉20000吨，每年可实现销售收入14000多万元，直接带动种植农户16000多户。

    华欧公司从1995年起开始进行原料基地建设，多年来，通过不断探索和尝试，目前已形成了“龙头企业+基地乡+种植订单协会（或合作社）+种植农户”的稳定利益联接机制。

　　从2002年起，华欧公司在和林县的黑老夭乡、新店子镇、羊群沟乡、舍必崖乡、城关镇等乡镇及周边旗县建立了马铃薯产业基地，并依托龙头企业的带动作用，大力发展马铃薯订单农业，马铃薯种植面积稳定在25万亩左右，有2万多农户、5万多农民加入到了薯产业链条中。目前，与华欧公司签订订单的农户达1.5万户，每年至少可为公司提供商品薯5万余吨，每年投入马铃薯原料收购资金约8000多万元。产业化经营模式的推进不仅使企业的鲜薯收购量大幅增加，也使得山丘地区农民的薯业收入有了显著的提高。

　　提供农机种薯

　　马铃薯种植属于劳动密集型产业，尤其在种植、收获季节，需要大量的人力。为解决手工播种收获效率低的难题，华欧公司大力推广机械化种植，先后帮助农户购置马铃薯播种机90台、马铃薯中耕机45台、收获机具55台、配套拖拉机11台，大大提高了当地马铃薯种植的机械化水平。

　　2010年，华欧公司建立了马铃薯脱毒种薯繁育及研发中心，建成日光温室3500平米，组培室280平米，年可生产马铃薯微型薯500万粒，脱毒苗350万株，初步形成了基础脱毒薯种（基础脱毒薯、微型薯、原种）繁育、原种生产及一、二、三级脱毒种薯生产繁育模式。此外，华欧公司引进了康尼贝克、冀张薯8号、克新12号、陇薯3号，青薯9号等新品种，自己研发出了高产、高淀粉含量新品种3—5个。同时，华欧公司依托组培室及温室，积极开发和选育出了适合当地种植的2—3个优质专用高淀粉品种，实现了和林县网室用种从完全由外地调入到全部自产的转变，并向周边农业旗县提供商品苗及微型薯。现在微型薯的生产能力提高到了500万粒，原种生产能力增加到5000吨。2013—2015年，华欧公司每年在当地组织发放马铃薯种薯2000多吨。

　　此外，在华欧公司的支持下，和林县已成立马铃薯种植订单协会131个，分布在黑老夭乡、新店子镇、大红城乡、城关镇、羊群沟乡5个山区乡镇。在种植季节，华欧公司会为薯农提供种薯、化肥、农机等物资，确保了全县马铃薯的种植面积和产量。

　　带动养殖产业

　　和林县是养殖大县，境内有蒙牛乳业和蒙羊肉业等大型乳肉企业。据统计，全县奶牛、肉羊、猪等家畜存栏60万头(只)。近年来，该县在深入实施“十个全覆盖”工程的同时，大力发展特色养殖业，培育产业品牌，带动农民致富。

　　马铃薯薯渣是很好的牲畜饲料，薯渣中含有很多营养元素，正如欧洲谚语所说：“薯渣是牲畜的水果。”现在，华欧公司每年加工后的薯渣有3万多吨，作为猪、牛、羊的精饲料返还农户后，有力地促进了当地特色养殖业的发展。统计显示，薯渣养殖带动当地养殖业收益近1亿多元。

摘自：中国食品报